用料
三十个虾,一根葱,一整个蒜,四片姜,芫荽若干,红辣椒若干,豆瓣酱若干,盐若干,料酒若干 |
老婆爱吃虾的做法
先用处理虾,开背,剪掉虾须去掉虾腺,料酒和盐腌十五到二十分钟,用油煎虾到黄黄的,然后把虾夹出来,加入适量油把姜片、葱白、辣酱放进去,然后放入豆瓣酱,油变红了倒入虾,炒两下,然后加入适量水和料酒,闷一会儿。最后放入葱叶和芫荽,炒两下收汁。
小贴士
每次放料间隔不要太长,不要把料炒焦了
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