作为一个土生土长的潮汕人,吃着菜脯(萝卜干)长大的,从小便对这道佐餐小菜情有独钟,夏天配白米饭真的超级爽。
用料
干虾仁 | 适量 |
菜脯 | 适量 |
油 | 适量 |
辣酱 | 可不放 |
超级下饭的虾仁菜脯的做法
锅烧热倒油,油多一点,倒入虾仁,小火慢慢炒出香味。
放入切好的菜脯(某宝有现成切好的),小火继续慢慢炒出香味,加入辣椒酱,翻炒均匀,晾良装瓶。
小贴士
1.如果炒得比较多,油放多一点,密封好可以保存一至两周。
2.辣椒酱可放可不放,根据个人口味调整。
3.全程小火,不然容易炒焦。
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