用料
花螺 | 1斤 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 3个 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
辣炒花螺(海鲜系列六)的做法
将花螺泡水里加盐反复搓洗浸泡半小时
姜蒜小米椒切粒 青红椒切滚刀
热锅起油 加入姜蒜小米椒颗粒炒香
大火加入花螺爆炒 随后加入生抽持续翻炒2分钟
加入一点点水 盖上锅盖闷1-2分钟
出锅后加入青红椒 随后加入少许耗油 白胡椒粉 鸡精 白砂糖翻炒提鲜 待汤汁收干即可出锅
香辣鲜美的花螺就做好啦
小贴士
想吃入味些的可以加入适量火锅底料