从朋友那学来这个颜值诡异的蘸酱配圆面包之后,基本上每次聚会我都会做一个带去当前点。大家的反应一般都是:啥啊这是发霉了吗——哎试试看吧——??!!——好像还蛮香——哎再来一块~然后就会有人 来问你怎么做的。这个超级简单的面包蘸酱就是能让你有这么跌宕起伏的心路历程。
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用料
奶油奶酪Cream Cheese | 250g |
去皮马蹄 | 150g |
冷冻菠菜 | 150g |
法式洋葱汤料 | 1人份 |
圆面包Cob loaf 或者法棍 | 400-500g |
菠菜洋葱蘸酱配圆面包的做法
所有材料(不要把面包也放进去!)放进搅拌机打碎搅匀,用冷冻的菠菜打出来的酱会比较粘稠,所以搅拌机最好功率大点能打冰块那种,不然小心打坏搅拌机。没有冷冻菠菜也没关系啦,新鲜菠菜烫熟拧干也 一样的,要拧干一些不然最后打出来的酱会太湿,当然把菠菜冻硬了再用会更好。
面包削去顶盖,然后中间掏个洞,到足够放进全部蘸酱。想要好看的话可以切自己喜欢的各种形状,刀工不过关还是老老实实直接削个顶吧。(掏出来的面包怎么办?当然是蘸酱吃掉啊!不然留着当柴烧吗)
把蘸酱倒进面包碗里,掏出来的面包切小块放旁边就可以上桌啦。一边掰面包碗一边蘸酱吃是不是特别 有异域风味呢。
小贴士
没有冷冻菠菜也没关系啦,新鲜菠菜烫熟拧干也 一样的,要拧干一些不然最后打出来的酱会太湿,把菠菜冻硬了再用会更好。
买不到汤料的话,可替换为洋葱一个,加盐和鸡精少许,有罗勒叶也可以放一些,不过新鲜洋葱的味道会十分浓烈,我个人不太喜欢。
圆面包也可以替换为法棍切片直接蘸,味道 也是很搭的。
因为加了奶酪,需冷藏并2-3天内吃完,风味会越来越差的,还吃不完就丢掉吧,别真的闹肚子了。