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下饭鸡蛋酱如何做才美味,怎么做下饭鸡蛋酱简单又好吃

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下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
姜末 30克
葱白 半段
花椒 20粒
红、绿线椒 各3根
1.酱料:
生抽 2勺
黄豆酱 3勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
十三香 1勺

鸡蛋酱的做法  

  1. 鸡蛋+适量清水打散,起锅烧油炒散备用

    下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃 第2张
  2. 姜切末

    下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃 第3张
  3. 葱白切成葱花

    下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃 第4张
  4. 花椒切碎,出味道

    下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃 第5张
  5. 红、绿线椒去籽切丁

    下饭鸡蛋酱的做法步骤图,下饭鸡蛋酱怎么做好吃 第6张
  6. 把“酱料”部分的调料放入碗中搅拌均匀

  7. 起锅烧油,油热下入葱花,姜末和花椒碎爆香,倒入步骤6搅拌均匀的酱料,炒至油酱分离后倒入提前炒好的鸡蛋碎,炒至鸡蛋碎都裹上酱后,将红、绿线椒丁倒入锅中翻炒断生即可出锅!

  8. 炒好的鸡蛋酱拌米饭,就馒头都是美美的,冰箱冷藏2-3天没问题👌🏻

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