柠檬买太多了,消耗柠檬
用料
柠檬 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 60克 |
白糖 | 30克 |
柠檬酱(简单版)的做法
洗干净柠檬(拿盐水搓几遍)
搓成屑
把各种料除了黄油加在一起
拿打蛋器小火边搅拌边煮(一定要搅拌搅拌搅拌)
到这种程度,看起来黏糊糊的
加入黄油再搅拌,等到沸腾关火
盛出来放凉,放冰箱可以储存一个月
小贴士
削皮的时候带个手套,我第一次做这个东西的时候,手上被搓下来一块皮特别特别恐怖,所以大家当心一点。
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