我最喜欢的菠萝是普宁的乌肉菠萝,沾上酱油,呢个味超正的!外婆来我家,知道我喜欢吃,也会看到卖的不错的就带个过来我家。
好吃的本性使然,不管是外出上学,还是工作、结婚生子,都要在暑假期间跑回去几次,看看长辈,和各种吃~
最近又想吃菠萝了,买了都乐的,讲真还是第一次买到这么酸的!本来只想当下午茶的水果,搭配姜埋奶,实在是吃不了了,只能把它做酱。
还不错,家里还能搜出两个百香果半个青柠。
(菠萝切厚片急冻成冰块那样我也超爱吃的😍)
用料
菠萝 | 1个,去皮后405克 |
百香果 | 2个 |
青柠 | 半个 |
冰糖 | 31克 |
百香果菠萝酱的做法
这就是本来要下午茶的搭配,右上角就是那个酸到我和俩崽都不想吃的菠萝
天气不太好,阴阴的很沉闷,照片拍出来都灰灰很苍白,用小盆友的台灯打个光🤪
材料如图👆🏻
随便抓了一些榨汁,后面称了下是185克,全程无需加水哦
还有切丁的220克
倒一起,备用
面上加了块冰糖
还有两个百香果果肉
盖上保鲜膜,等我一会做完饭,吃了晚饭再来搞定你⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃
哦~对了,我又是用了电饭煲来做的哈。
倒电饭煲后,不用盖盖子,由着它去自由扑腾
偶尔进去翻动下,让它受热均匀点
收汁的差不多了,加一半的柠檬汁,继续让它扑腾去
又收差不多了,最后的柠檬汁加完
很多时候,用到柠檬的地方,我更倾向原因青柠,个人更喜欢青柠的味道🥰
比罐子大的菠萝,熬了半个多小时后就剩这么点,好担心一餐就给两只小魔怪干完……
我自己先开动了!太好吃了!不小心吃了两片+n小勺酱🙈
小贴士
酸酸甜甜特别开胃,明天可以泡苏打水喝了🥰