酥的掉渣的酱香饼，老公说都可以开店啦食谱大全及做法，烹饪好吃的酥的掉渣的酱香饼，老公说都可以开店啦方法

这款酱香饼的做法，真的非常酥脆，老公说:真好吃，都可以开店啦！第一次老公当面夸我，有点受宠若惊🤗🤗。儿子吃了一次没吃够，今天又给他们爷俩做了一次，美味。

用料  

酥的掉渣的酱香饼，老公说都可以开店啦的做法  

1. 500克普通面粉先加入150克热水，约80度，搅拌均匀，紧接着加入200克温水揉成面团，面团比较软，手上抹油。盖好保鲜膜放一旁备用。

2. 开始炒酱:不粘锅加适量油，比平时炒菜的油多一点，这样炒的酱更香。

3. 加入葱蒜末爆香。

4. 紧接着加入两勺豆瓣酱。（喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱，有甜面酱的可以放一点甜面酱，家里没有甜面酱，就没放）

5. 两勺蚝油。

6. 两勺番茄酱。

7. 加一勺白糖，适量水搅拌均匀。

8. 整个炒酱的过程不到四五分钟。一气呵成。

9. 这是炒好的酱。

10. 炒好酱开始做油酥:酱香饼好不好吃，关键再这个油酥上面。油酥比例1:1，食用油40克加40克普通面粉搅拌均匀即可。什么油都可以，不需要炒熟，生的花生油。玉米油都可以。

11. 做好的油酥放一旁备用。

12. 醒好的面团平均分成四等份。盖好保鲜膜防止风干。

13. 砧板上抹油，取一份面团擀开，抹油酥。

14. 卷起来。

15. 盘好，接口塞下面。

16. 再次擀开。

17. 不粘锅刷油，中小火，放入饼皮。没有不粘锅可以用电饼铛。

18. 烙好一面翻面。

19. 烙好的这一面，抹炒好的酱。

20. 撒熟白芝麻。

21. 葱花或香菜。

22. 出锅切成大小的块就可以吃了，非常酥脆。

23. 来张近图。

小贴士

1⃣烙饼的面团越软越好吃。如果面团比较黏手，手上抹油。
2⃣酱料根据个人口味调整，喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱，也可以放甜面酱。家里没有就没放。因为酱比较咸，就不用放盐啦。
3⃣擀的时候砧板上抹油。