用料
面皮:低筋面粉 | 500克 |
细砂糖 | 20可克 |
色拉油 | 100克 |
油酥:面粉 | 400克 |
热油 | 200克 |
馅料:花生碎,黑白芝麻,白糖,熟面粉 |
掉渣酥饼的做法
500克面粉,100克油,20克白糖混合用250克温水和成面团,醒放20分钟。
400克面粉200克油180℃热油拌匀
黑白芝麻炒香,熟花生碎白糖,炒熟的干面粉伴匀
醒好的面擀薄,包上油酥
再次擀薄
擀薄的面卷起来搓条出大小均匀的挤子压薄片包馅料收口
电饼铛升温放一点油双面加温烤熟
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