五香辣酱如何做才美味，怎么做五香辣酱简单又好吃

去北京旅游，吃铜锅刷肉，超级喜欢那个五香辣酱，店里没有单卖辣酱，心心念念，自己做做看～

用料  

五香辣酱的做法  

1. 把辣椒打碎，蒜头打碎，我怕辣手，所以用搅拌机打。打完搅拌机沾了很多余料，为了不浪费材料，倒两勺酱油进去清洗一下搅拌机，等着炒酱时用

2. 平底锅倒油，前面步骤没拍，因为怕粘锅，我用的是平底锅

3. 炸一下花椒、桂皮、姜（其实我还想放八角跟香叶的，可是我没材料了）捞出

4. 放入蒜蓉，要先炒香蒜，再加入香菇，炒一会，再加入辣椒碎

5. 等辣椒炒变色加入普宁豆酱，洗过搅拌机的酱油，十三香，盐，快好的时候加入鸡精或者鸡粉

6. 放凉就可以装罐了，这个酱可以当火锅蘸料，也可以拌饭～

7. 拿之前吃布丁的瓶子装起来，送邻居，美美哒❤️

小贴士

怎么判断快炒好了呢？当油跟酱有种分离开的时候就可以了！