宝宝超级爱吃~怎么才能健康的吃吃吃呢
吃货妈妈初入厨房,只好从简单做起
用料
奶粉 | 30克 |
柠檬汁 | 8滴 |
火龙果泥 | 30g |
细砂糖 | 5克(也可以不加) |
鸡蛋黄 | 5个 |
马卡龙粉的火龙果溶豆(宝宝超爱)的做法
把鸡蛋、柠檬、奶粉、糖、火龙果泥准备好了
小月龄宝宝不用加糖哈取出5个可爱的鸡蛋黄,宝宝看了都想抢
糖粉加入蛋黄里打发
蛋黄打发到颜色发白,拉个8字不会很容易就消失
火龙果泥去奶粉搅拌均匀,没有颗粒
把搅拌好的奶粉果泥倒入打发好的蛋黄液里,切拌均匀~千万别转圈圈的搅拌,会消泡的~
然后就用裱花袋开始挤溶豆啦~
我只有硅胶裱花袋个一个大口裱花嘴,口太大了,不好掌控大小,反正没有强迫症都可以😆
挤开一点,我这里不够均匀,所以会偶尔有两颗会融在一块~
挤的同时烤箱预热,上下火100℃5分钟挤好进烤箱,上下火100℃,20分钟
(看自己烤箱来哈)
ok之后闷一两分钟,出来放凉
放凉后的溶豆像视频一样会自动脱落把入口融化的溶豆分袋打包,一周的小零食就弄好啦~
剩下的一大碗蛋白怎么办~
放冰箱里冻一下~
下一个菜谱告诉你~这是之前弄的原味溶豆~
行到告诉大家,挤得太密就不要那么饱满
小贴士
第一次弄的时候怕烤上火也怕烤不熟
温度不敢过高,烤了第一轮,拿一根牙签扎下去拔出来,没有粘黏物质在牙签上就证明ok了,第一盘ok了后面就木有问题了~
奶粉我用过爱他美2段和美素佳儿2段,都是很ok的~
烤得微焦了怎么办~大人吃😁真的大人小孩都爱吃,不知不觉就烤很多,前两次我还在做原味溶豆,第三次已经上手水果溶豆了,并且很容易上手喔~