秘制墨鱼嘴（鱿鱼嘴）——追剧必备食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制墨鱼嘴（鱿鱼嘴）——追剧必备方法

用料  

秘制墨鱼嘴（鱿鱼嘴）——追剧必备的做法  

1. 鱿鱼嘴泡水至少40分钟后洗净沥干备用。
   

2. 热锅宽油，下蒜瓣，姜片炒出香气后再下八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，丁香，冰糖炒出香气。

3. 下鱿鱼嘴翻炒10秒后，淋如料酒（黄酒或者啤酒），加入生抽，蚝油，干辣椒，加水至刚好没过食材，盖上锅盖，大火煮开转小火15-20分钟。

4. 打开锅盖，大火收汁即可。

小贴士

1.酱油蚝油都有咸味已经足够，也可加盐自行调整。
2.我的鱿鱼嘴是冷冻品，淘宝有售。
3.鱿鱼嘴并不是越大越好，大了难入味，小了吃起来麻烦，中等大小就好。