家里有个蛋白过敏的娃,所以好多零食都是自己做。既干净又不会有什么添加剂!
因为枣泥本身就有甜味儿,所以给宝宝吃的话不需要单独加糖。
用料
低筋粉 | 160克 |
玉米油 | 10克 |
蛋黄 | 1个 |
枣泥 | 50 |
清水 | 20克 |
宝宝版枣泥饼干的做法
红枣去核加入适量清水煮沸大约15分钟,用料理机打成红枣泥。用厨房电子秤取重50克。
PS:如果不喜欢红枣皮可以将枣泥过筛,个人认为带枣皮的成品更香一点。将蛋黄加入玉米油加入枣泥混合均匀
加入低筋面粉搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜将面团醒发20分钟。
PS:每种品牌的面粉吸水不同,方子里的份量仅供参考。最后面团的状态是比较干,不粘手,表面光滑。用擀面杖擀成约3毫米的薄片,用刀切成想要的形状。
放入预热好的烤箱,150度,上下火25分钟左右。
PS:各家烤箱脾气不同,烤温和烘烤时间略有不同,注意观察。完成✅!哈哈,我烤了两盘,朵朵跟哥哥两个人一股气全部吃光光了😂
题外话:我用磨具压了一盘,但是烘烤过程中起泡了,所以推荐大家这款饼干还是直接切条状的比较好!
鼓包了的卡通饼干😓