每次做这个猪肉干,家里的人都停不下口,一下子就全被光顾了,而且自家制作,既新鲜,又无添加任何防腐剂或者其他化学成分,所以也吃得放心!!
用料
五花腩肉 | 300克 |
糖 | 50克 |
鱼露 | 1 tbsp(汤匙) |
老抽 | 1 tbsp(汤匙) |
米酒 | 1 tbsp(汤匙) |
粟粉 | 1 tbsp(汤匙) |
生抽 | 1/2 tbsp(汤匙) |
白芝麻 | 随意 |
蜜汁材料 | |
蜜糖 | 2 tbsp(汤匙) |
水 | 2 tbsp(汤匙) |
零失败制作--蜜汁猪肉干的做法
除白芝麻和蜜汁材料之外的所有材料混合一起。
P.S 这里我选用的是五花腩,或者半肥瘦也可以,这样吃起来口感比较好,如果怕肥,选择全瘦的也不是不可以的,只是口感稍逊一点,但是味道还是可以很好的!!搅拌均匀至起胶,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置半小时。
这个时候可以先把蜜糖+水混合一起搅拌均匀放一旁待用。
用锡纸活着烘培不粘纸垫底下,放一大勺猪肉酱在上面
用擀面杖擀成薄片,厚度约为0.3cm。
撒上芝麻,分量随意,也可加可不加☺️
烤箱预热至330华氏度(165摄氏度),烤10分钟,然后拿出来把反面反转过来,再烤10分钟,拿出来再把猪肉干反转回来,抹上一层蜜糖水,再烤5分钟。拿出来反转底面再次抹上一层蜜糖水,再烤5分钟。烤好后拿出来待凉后再用剪刀剪成小块就大功告成咯!!😘😘
吃不完的猪肉干可以用密封保鲜袋装起来放冰箱的哦,想吃的时候再拿出来吃,一点都不会影响口感的哦!
如果大家喜欢的请➕关注并点赞👍,还有记得交作业哦!!😘😘