我家小爱人儿吃的太多经常积食
除了自己推拿手部
家里还常备启脾丸
怎么说那也是药
不如天然的食物来的健康
昨晚去买山楂
说是已经快下市了
挑了好久才挑出不到4斤
就这样今天收拾还发现很多坏果
虽然做的过程很累
不过我家公主👸吃的很美
值得
用料
山楂(去核) | 1220克 |
买了1900+山楂 | |
太古黄冰糖 | 600克 |
水饴(韩国清净园) | 100克 |
清水 | 适量 |
不沾锅 | 1 |
木铲 | 1 |
砂糖(滚山楂球用) | 适量 |
开胃消食无添加山楂球(超详细)的做法
山楂洗净控干水分
准备一点清水
加入少量盐
防止氧化变黑+冰糖+水饴
吉利丁片用凉水泡好
熬山楂的水量可以比图里的再少点儿用木铲来回翻
待冰糖全部融化
冰糖差不多全化了
用破壁机打碎
重新倒回不沾锅
熬的过程很辛苦
怕累就不要做哈
是真的很累
要一点点把水熬干
!这个状态其实就是果酱了
装玻璃瓶冷藏保存
没事儿抹抹面包
蛋糕啥的就很好吃了这种能滴下来的程度还不可以
要一直捞底翻炒
以免糊底
这一部可以加吉利丁片了这种成团的程度就ok了
最后的状态
摊开晾凉
揉球会黏手
做好再洗吧
把球扔进砂糖里
过程是很虐的
这个如果家里温度比较低
是凉的很快的
如果发现成块就用手抓碎
对
就是抓碎刚做好的成品是入口就化的
放入冰箱冷藏几小时会变硬
小贴士
最重要最关键的就是小火
一直捞底翻
一直翻
翻到胳膊都觉得不是自己的
1900+克的山楂
去核后1220克
加入其他原料最后成品1480克