大吉大利！爆汁蜜橘蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的大吉大利！爆汁蜜橘蛋糕卷方法

2022倒计时~
用清新可爱的蜜橘蛋糕卷来迎接新的一年吧！
砂糖桔是冬天最常见的水果了，
虽然普通，可是加在蛋糕卷里，不仅颜值很高，
而且给原本简单的奶油蛋糕增添了酸甜清爽的味道，
一口咬下，爆汁的甜蜜，好幸福😍
Happy New Year！
“大吉大利”吖🧧 🎉🧨

用料  

大吉大利！爆汁蜜橘蛋糕卷的做法  

1. 蛋白用打蛋器打出粗泡，先加入20克的细砂糖，搅打

2. 加入剩下的20克细砂糖继续打发至湿性发泡，提起打蛋头湿润有小弯钩~

3. 蛋黄加入细砂糖搅打均匀，充分乳化

4. 加入植物油搅打均匀

5. 加入鲜榨的蜜橘汁搅打均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 拌匀成蛋黄糊

8. 将1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均匀

9. 将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

10. 用切拌的方式混合均勻

11. 倒入28*28模具中，震出气泡，放到预热好的烤箱中

12. 170度°C，烘烤18分钟左右~温度和时间仅供参考，需要根据自家烤箱的火力调整~
    烤好的蛋糕出炉震一下

13. 然后反扣撕掉烘焙纸晾凉

14. 晾凉期间，把马斯卡彭乳酪+细砂糖+淡奶油打发至硬挺

15. 蜜橘剥好备用

16. 蛋糕片晾凉切去四个边后，将打发好的乳酪奶油均匀抹在表面，然后将橘子放在中间

17. 提起蛋糕片两头然后卷起成O型，将接头的部位朝下摆放，将蛋糕卷放冰箱冷藏2小时左右定型

18. 最好从蜜橘的中间位置切开，这样就露出好看的切面啦🍥

19. 根据自己的喜好稍微装饰一下，挤上奶油，放上橘子和香草，侧颜超美！

20. 用清新可爱的蜜橘蛋糕卷来迎接新的一年吧🧧 🎉💕