色拉油是做出美味沙拉酱的主要原料,今天分享一个减少、减少、再减少油量,但不失美味的沙拉酱,减肥的,孩子老人都能吃。
用料
蛋黄 | 1个 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
柠檬汁或白醋 | 10克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 25克 |
玉米淀粉 | 7克 |
低脂少油沙拉酱的做法
超级简单的步骤,上面的材料,(牛奶先加一半量,还有一半备用)全部混合搅拌乳化,小火煮至糊状,(这时是糊油分离状态)凉凉,慢慢加入刚才剩下的牛奶,加一点搅拌细腻,重复步骤至厚酸奶状。
搅拌感觉比较废手的话可以借助打蛋器
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