鸡蛋黄瓜色拉做法烹饪大全 地道鸡蛋黄瓜色拉如何做

用料  

鸡蛋黄瓜色拉的做法  

1. 鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用

2. 黄瓜切成段

3. 蛋白内加入适量色拉酱

4. 加入一点点盐

5. 磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀

6. 蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状

7. 黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面

8. 裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可

小贴士

色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。