一直很喜欢这种q版寿司🍣,每次切开都像一次鉴宝,期待着图案给食物带来的惊喜(๑>ڡ<)☆,而且食材只是最简单的米饭🍚就足够,简单的调色后就能得到不一样的感受,总觉得这种带有图案的寿司吃起来更香,或许,是因为图案本身就有快乐的传递呢
这次用的米是金龙鱼稻谷鲜生的稻花香米,颗粒饱满,米香浓厚,用来搭配可爱的饭团真是再合适不过了
用料
饭团🍙(6颗量) | |
金龙鱼稻谷鲜生稻花香米 | 200克 |
水 | 240克 |
寿司醋 | 50克 |
紫菜 | 3张 |
儿童肠 | 2根 |
调色 | |
紫菜碎 | 若干 |
姜黄粉 | 若干 |
快手可爱饭团&开心音乐🎵寿司🍣的做法
蒸熟后加入寿司醋拌匀
准备三张紫菜
*紫菜选择颜色深一些的,成品更好看分成图中这样
儿童肠的长度大约10公分
宽度按照儿童肠的宽度即可取出部分米饭加入紫菜碎,拌匀
粘在10*4的紫菜上,粘好后再盖上一层10*4
取出部分米饭加入姜黄粉,不喜欢这个味道的可以加入熟蛋黄
*熟蛋黄的话需要加入少量色素,否则颜色不够粘贴在步骤6上
如图,接着裁剪出两片10*5的紫菜片放在两侧
中间用白米饭填充,备用
肠裹上紫菜,减掉多余紫菜
如图
取出其中一片大的紫菜片,铺满米饭
把步骤10和步骤12放在中间后卷起,不满的地方用白饭填充,卷紧
打开寿司帘的样子
用寿司帘压住饭团🍙,切去边缘不整齐部分
这样
这样
整理一下图案
完成
小贴士
*刀一定要快,否则图案很容易花掉
*饭团🍙粘手的时候,用水加少量醋融合后,捏饭团前沾一下防粘
*没有寿司醋,可以用醋加少量盐和少量砂糖的混合物
*切开后尽快食用,防止表层干掉