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刮凉粉平替!90%相似度食谱大全及做法,烹饪好吃的刮凉粉平替!90%相似度方法

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刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图

在上海买不到刮凉粉用的豌豆凉粉,不过有绿豆凉粉也可以模拟90%的口感啦!

用料  

绿豆凉粉 200克
蒜末 3瓣
葱花 两根的量
辣椒粉 1勺
生抽 1勺
陈醋 1勺
香油 1勺
猪油 一勺
植物油 一勺克

刮凉粉平替!90%相似度的做法  

  1. 亲自从菜市场买回来的/等待勤劳的外卖小哥送上门的新鲜绿豆粉皮

    刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图 第2张
  2. 切成小拇指宽,面条厚度的长条,同时把蒜和葱花都切好备用

    刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图 第3张
  3. 撒上香油、生抽、陈醋和辣椒粉各一勺

    刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图 第4张
  4. 热油,个人偏好是猪油和植物油各一勺。油热好趁蒜末和葱花还在懵逼状态扔进锅里一起煎一下,然后倒在粉皮上。

    刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌起来,开吃!

    刮凉粉平替!90%相似度的做法步骤图 第6张

小贴士

如果家里有腐乳(猫鱼)也可以加进去哦!

TAGS:凉粉 平替

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