传统的汤圆只是单调的白色,今天我加入了南瓜、紫薯、胡萝卜、蔬菜🌾☘️🍠🥕,增色添口感,增加各种维生素,饱了口福也饱了眼福😋,色彩耀眼,为节日带来喜庆🌷🌹🌸🌺
用料
糯米粉 | 500克 |
紫薯 | 100克,约半个 |
胡萝卜 | 80克 |
南瓜 | 80克 |
白菜叶(叶子深绿色的) | 二至三片 |
白砂糖或红糖(煮汤圆时用的) | 50克。 量多少随各人喜好 |
新鲜橙皮(煮汤圆时用的) | 一片。 切小块,随各人喜好加入 |
水 (煮汤时用的) | 约400克。 根据各人喜好加入 |
喜庆汤圆🌾☘️🍠🥕的做法
这是用到的瓜蔬,洗干净后上锅蒸熟,逐样分别在搅拌机中搅拌成泥,这样做出的丸子囗感细腻,蔬菜不用蒸,直接搅成汁,各种泥浆再加入糯米粉揉摆成各种颜色的小丸子,大小随意
糯米粉500克,分别加入各色瓜蔬泥浆中,逐样搅拌成不沾手的面团
从浅色先做,手才不会染上颜色,蔬菜和紫薯最后做
这是加入蔬菜汁的,其它依样加入,揉搓成面团,再揉摆成小丸子
这是成品,五颜六色、赏心悦目、增添食欲👍
上锅煮十五分钟,小丸子浮上水面就熟了,加点白糖,量多少随意,喜欢红糖就加入红糖,也可加点新鲜橙皮🍊,口感淸香😋
装上一盎🤗,赶紧尝尝😋
也可加点燕窝,养颜😜,哈哈哈✌️
小贴士
糯米粉备多点,有时南瓜和胡萝卜蒸出来会多点水份,就要加多点粉
煮时加点橙皮味道清香,这是本人的喜好😁
做好的小丸子一次吃不完的可放冰箱冷藏,想吃再拿出来煮🤗