马上就元宵节了,出不去那就自己做吧
用料
黑芝麻 | 180克 |
糯米粉 | 250克 |
白糖 | 35克 |
开水 | 200克 |
黄油 | 60克 |
汤圆(卡通汤圆)的做法
准备熟的黑芝麻和白糖
白糖和黑芝麻放入料理机打碎(也可以用擀面杖擀碎,反正都是自己吃)
把融化的黄油倒进黑芝麻碎里,搅拌均匀放到冰箱冷藏室里凝固
准备面粉和红曲米粉
加入开水揉成面团,一定要戴防粘手套,别问我是怎么知道的……
拿出凝固好的黑芝麻,搓成大小均匀的球
糯米团揉成长条,切成大小均匀的剂子,按扁放入黑芝麻球,边按黑芝麻球边用虎口收缩面皮,最后收好口,再用手搓圆
这个方子可以做30个这么大的汤圆。红色的面团是用来做造型的,比如猫爪汤圆或者小猪🐷汤圆什么的
丑丑的小猪🐷
水开放入汤圆,汤圆浮起就熟了,我煮过了,有一个烂了
小贴士
一定不要徒手揉面,会粘到你怀疑人生