小时候觉得汤圆好腻,吃几颗就行了。这个元宵节,尝试一种新汤,清甜爽口、又解腻。还不错哦~
用料
汤圆 | 300克(20粒) |
三宝扎 | 一粒 |
石蜂糖 | 3大块 |
不一样的煮汤圆🤩的做法
先调制汤,清水做汤,加入三宝扎。水开后,调小火,逼出陈皮香,后投入石蜂糖。汤汁煮沸,加入汤圆。
待汤圆浮起来,再煮2分钟即可出锅。
小贴士
1,三宝扎,是由陈皮、咸橄榄、春天的禾草腌制而成。有润肺、止咳、归脾胃的作用。我主要喜欢它的陈皮稻草香,和橄榄的微咸。
2,石蜂糖,是东南亚的一种糖,比起红糖,清甜许多。
3,糖的味道要压过橄榄的咸,所以,三宝扎只放一粒就够了。没有三宝扎,可以放陈皮。也可以加姜片。