用料
汤底 | |
昆布 | 一片 |
柴鱼片 | 一小撮 |
干香菇根 | 五个 |
日本酱油 | 50ml |
味霖 | 50ml |
水 | 200ml |
主料 | |
萝卜 | 半根 |
萝卜关东煮的做法
将萝卜去皮切块,用小刀将萝卜块表面与侧面相交的直角部分全部削掉。这样防止磕碰长时间焖煮容易保持较好的形状。
在沸水里放入萝卜块,煮大约一分钟。去除辛辣味。取出备用。
将汤底所有材料倒入锅中。煮十五分钟,取出昆布及柴鱼片。放入萝卜,慢炖至筷子可以炸透萝卜即可。
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