果香四溢的酸辣泡凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的果香四溢的酸辣泡凤爪方法

夏天就该吃一些这样的下酒菜呀～身在异国吃不到小龙虾只能吃吃凤爪解解馋了。

条件有限没有料酒没有米醋，所以用了柠檬汁和白葡萄酒代替，意外的好吃呢～

用料  

果香四溢的酸辣泡凤爪的做法  

1. 凤爪洗净，切块，凉水入锅加入生姜煮沸后再煮7～8分钟。捞出放入冷水或凉水中浸泡冷却，这样凤爪的口感会比较好。

2. 蒜切成蒜末。
   
   三分之一的柠檬切片，去皮（据说柠檬皮一起泡会变苦？），剩下三分之二的柠檬挤出柠檬汁。
   
   将蒜末，柠檬汁，白糖，白葡萄酒，陈醋，生抽，小米辣，老干妈（一点点就好，不然就只有老干妈的味道啦），香油按喜欢的比例混合均匀
   
   

3. 把冷却的凤爪放入调好的汁中浸泡冷藏过夜就能吃啦～

小贴士

调汁的时候可以尝一尝随时调整比例，白葡萄酒味道淡，可以多放一点。汁味道可以稍微调重一点，容易入味