0糖❗0油❗改良版低卡青团❗没有艾叶也能做❗
过了青团季,依旧是春天。❤️万物皆可团。低卡食谱持续研发中❤️❤️❤️
每个卡路里150左右
卡路里低的甜品
低卡好吃又简单
减脂期也能吃的甜品
还做了黑青团
巧克力味
又香又糯[赞R][赞R]
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
万物皆可青团
用料
青团皮 | |
糯米粉 | 100克 |
小麦淀粉=澄粉 | 30克 |
温水(糯米粉) | 50克 |
开水(澄粉) | 45克 |
油(可不加) | 5克 |
青汁粉/菠菜汁 | 2-3袋 |
馅料 | 克 |
无糖肉松 | 70克 |
蛋清 | 20ml |
自制鹰嘴豆泥(低卡路里,代替蛋黄) | 50克 |
可可粉 | 5克 |
核桃(压碎) | 1把 |
快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味的做法
糯米粉
➕温水/温菠菜汁
➕代糖
➕油(改善外观,可不加)
➕奶粉(改善口感可不加)
➕青汁粉(如果前面用的菠菜汁,可不加)澄粉加开水烫并迅速搅拌均匀
糯米粉团光滑,到橡皮泥的质地就行。具体看图例。
粘米粉团和糯米粉团混合
黑团就是等量的粉团额外
➕10克可可粉
➕10克黑芝麻粉(没有的可以用黑芝麻糊代替)
依旧是揉均匀即可按图例包即可,练几次就熟练了。
水开,锅蒸8-10分钟皮薄馅大没有褶,糯叽叽。这个是新出锅的
这个是冷冻之后微波炉叮45秒的依旧糯叽叽
小贴士
①必须有糯米粉
②没有澄粉可以用木薯粉代替,但水要少放一点。成团就行,比例大概1:1这样。口感略有差,但无伤大雅
③玉米淀粉不太行
④做好后冷冻保存,不可冷藏
⑤水可调,喜欢糯叽叽的就按自己的需求多加点水+多蒸一会儿。(糯米的水量多点比较容易包)
⑥馅料因为是低卡路里版,口味不如正式版好。但吃起来没啥负担。
⑦菠菜汁榨好加点小苏打可以让颜色更好看
⑧没想好还有啥,想带再加
⑨低卡食谱研究员RY持续带你吃瘦