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用料
豆皮 | 6张 |
海苔 | 1片 |
豆皮卷海苔的做法
海苔宽度5.5厘米(每片)
(海苔我用的就是卷寿司海苔)
油豆皮打开,将剪好的海苔(需要1.5片)平铺在上面,紧实的卷起来,牙签固定住
(油豆皮是已经腌制好的成品,如果是鲜豆皮的话,提前用酱油腌一下就可以)锅中放油,油一定要末过海苔卷,炸两遍;。 第一遍油温不用太热放入做好的豆皮海苔卷下锅定型,第一遍全部油炸结束。 第二遍高热油温再炸,表面金黄捞出,中间切开,摆盘,完成✅
小贴士
温馨提示:油炸两遍口感酥脆,一遍也可以,油温7成热至金黄色出锅即可