【迷迭香美食】说起冰糖葫芦,尽管很普通,但内心似乎总有一种特殊的情感,也许只是因为它陪伴了我们的整个年少时光... 愿这红彤彤的糖葫芦可以带给你好运~详细步骤,关注微信:迷迭香
用料
山楂 | 12个 |
冰糖 | 100克 |
白芝麻 | 50克 |
竹签 | 3根 |
春节特辑| 冰糖葫芦的做法
山楂、冰糖、白芝麻等备料
山楂洗干净后,用竹签穿起来
冰糖倒入干净的锅中,倒入同比例的水
大火熬糖,开始冒大泡泡的时候转中小火,继续熬10分钟,边熬边晃动锅底,以免受热不均匀糊锅。
倒入芝麻,轻轻摇晃锅底摇匀
准备一块干净的案板,沾薄薄一层水
串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈,裹上薄薄一层糖浆
迅速放在案板上冷却,完成喽
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小贴士
1. 熬糖的时候晃动锅底,保证受热均匀
2. 串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈,不用等糖浆变成深褐色