简易美味泡糖蒜的详细做法，简易美味泡糖蒜做法技巧

传统糖蒜的做法比较繁琐
先盐腌杀青 再糖腌入味 最后加醋提味
前后要2-3个月时间
我们自己在家做就简化一下
快手美味即可

用料  

简易美味泡糖蒜的做法  

1. 化盐水忘记拍照 同学们脑补就好～～
   1:开水一盆加盐化成盐水放凉备用（1:盐水的咸度大概是平时炒菜咸度的5-6倍）
   2:新蒜去外皮去根去杆茎
   

2. 3:整理好的蒜头放入凉盐水中浸泡过夜
   4:第二天蒜头捞出沥干水分备用
   

3. 5:准备好泡菜坛子 码入蒜头（坛子要清洗干净 保证无油无水 我一般洗好 会晒一晒）
   买了6斤多新蒜、蒜洗净整理好有差不多5斤吧

4. 6:把2瓶1L装的甜醋倒入坛中
   

5. 7:加入糖（因为用的甜醋所以糖就可以少加一些）轻晃一下 不用担心 糖会慢慢融化
   8:最后盖上盖子 倒凉开水封口、接下来就把它交给时间吧^_^、一个月后就可以品尝了～三个月后会更美味 ～～一不小心遗忘 来年再吃会有惊喜
   

6. 
   糖和醋的比例 按不同醋和自己口味调整
   我今天用的糯米甜醋 2大瓶 加了1斤白砂糖
   不喜欢太甜加半斤糖 喜欢甜可以加到2-2.5斤糖 都OK 、白糖红糖黄糖都行、 如果加冰糖最好先打碎、喜欢清爽的可以用白米醋腌制 白醋和糖比例 3:1左右 如果用老陈醋 3:1.5或2、比例仅供参加 各位同学还是按自己口味调整

小贴士

泡菜坛子用水封口 隔一段时间坛口的水会挥发掉 记得添水、不用泡菜坛子 用其他容器也行 最好是玻璃器皿～～