古法/正宗/传统—四川手搓老冰粉食谱大全及做法，烹饪好吃的古法/正宗/传统—四川手搓老冰粉方法

听zoe爸妈说，以前在四川，夏天都热的受不了，但是放学后在街边小摊买一碗冰粉，几口吃完，那滋味爽透啊！
对于zoe这种在广州长大的四川人，自然没体验过那种感觉。但是广州的夏天还是需要这种帮助散热的食物滴～
而且去吃火锅时吃得大汗淋漓🥵之后来一碗冰粉降降温也是超爽的，zoe甚至两年前的暑假也在街边卖过😅
但那时为了成本低，用白凉粉做的。今年夏天就试试传统的手搓冰粉！
其实做着没有技术含量，也蛮好玩滴，试试吧

用料  

古法/正宗/传统—四川手搓老冰粉的做法  

1. 石灰里倒入水，用🥄搅拌均匀，然后拿开🥄（一定要！不然到时候分好的层又会浑浊！），静置

2. 用纱布包裹住冰粉籽，打结。（不要太紧，不然不好搓）

3. 然后盆中放2升水，把冰籽放进去像洗衣服一样搓，搓15分钟左右，直到它不出浆为止

4. 把石灰水上面的那一层清水倒进去，不要倒入石灰，搅匀

5. 放冰箱冷藏1～2小时，直到它凝结

6. 加入红糖和坚果或自己喜欢的食物，就可以开吃啦