苏子月饼如何做才美味，怎么做苏子月饼简单又好吃

豆沙馅：

用料  

苏子月饼的做法  

1. 转化糖浆和花生油放一起搅拌至完全融合，加入枧水继续搅拌至融合，加入面粉压拌均匀即可，装入保鲜袋醒2小时。

2. 豆沙馅（此处我用的红豆沙，可换芸豆沙）、糕粉(或者熟面粉)、盐、花生、苏子、核桃、麦芽糖放一起搓揉均匀，加入花生油拌匀，最终状态以馅料能捏成团。

3. 分成30克每个

4. 皮20克每个，包上馅
   
   皮和馅不固定，可以皮厚点也可以薄点，看自己喜欢来定。

5. 用自己喜欢的模具压出花纹

6. 全部做好

7. 表面喷水，放入上火175度下火215度（实际温度200度）预热的烤箱中层，烤10分钟

8. 取出刷蛋液

9. 送入烤箱继续烤10分钟即可。

10. 出炉放置冷却。

11. 装入月饼托

12. 套上袋子封口。