快到中秋了,尝试做了一次苏式月饼,没想到味道超级好!比外面买的好吃多了,原料也放心。
用料
水皮:面粉 | 150克 |
猪油 | 50克 |
水 | 70克 |
糖 | 15克 |
油皮: | |
中筋面粉 | 120克 |
猪油 | 60克 |
肉芯:9分瘦 | 250克 |
葱: | 20克 |
姜 | 13克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 8克 |
白胡椒粉 | 1克 |
鸡精 | 2克 |
生抽 | 13克 |
老抽 | 10克 |
蚝油 | 15克 |
玉米油 | 25克 |
苏式月饼的做法
左水皮,右油皮
包好了
200度,20分钟
香酥可口
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