五仁馅儿是非常经典的馅儿,过去吃的时候还会发现有红绿丝,冬瓜糖等,自家吃,凑够五种坚果很容易,就做个纯粹的五仁儿馅儿吧,配方只给出比例,自己按照喜好调整。
用料
炒熟黑芝麻 | 1份 |
烤熟花生🥜(一半碎,一半粒) | 1份 |
烤熟核桃仁 | 1份 |
炒熟南瓜籽 | 1份 |
烤熟杏仁碎 | 1份 |
芝麻酱/二八酱 | 2份 |
冰糖粉 | 2份 |
材料准备好
搓了一半发现忘了放核桃
用手搓匀成团
小贴士
芝麻酱可以分两次放
搓的过程中把核桃搓成小块即可
冰糖用料理机打粉
用冰糖比用白糖的好处,主要是口味上区别大,白糖比较死甜,麦芽糖会有点微酸