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不发硬不沾手的冰皮月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的不发硬不沾手的冰皮月饼方法

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不发硬不沾手的冰皮月饼的做法步骤图

冰皮月饼的皮用过很多配方都粘手,很讨厌吃到冰皮月饼的粉。于是改变平常做皮的方式。不打算用锅蒸(因为我没有蒸锅☜),用微波炉、不粘锅和厨师机(料理机)

用料  

糯米粉 50克
粘米粉 50克
澄粉 10克
细砂糖 30克
牛奶 175克
黄油 27克
奶粉 25克
木薯粉 10克

不发硬不沾手的冰皮月饼的做法  

  1. 混合过筛粉类,混合油牛奶,倒入保鲜盒。微波炉叮5-8分钟。具体时间看面粉是否拔出没有生面。

  2. 面糊倒入厨师机或者料理机,搅拌至黄油吸收。(可以用手揉,筷子搅拌,但这样麻烦我懒)

  3. 得到的面糊还会有一点点粘手,把这个面糊倒入不粘锅抄。

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