包子是最普通的早点,但想要把包子做好,确实不容易;包子的重中之重是把握好和面发酵的时间,还有美味的馅;因吴先森的一句话“好久好久没有吃过萝卜馅的包子了”,所以决定用现成的饺子皮来尝试做萝卜馅包子~
用料
食材:鸡蛋 | 1个 |
食材:胡萝卜 | 半根 |
食材:白萝卜 | 1大个 |
食材:小葱 | 3根 |
食材:饺子皮 | 10张 |
萝卜馅包子{饺子皮包的}的做法
切丝后的白萝卜撒上盐腌制5分钟,然后洗净拧干再切碎;胡萝卜切小颗粒状;鸡蛋液炒熟放凉切碎;小葱切段;两张饺子皮黏在一起把皮擀大点~
把所有准备好的食材依次放入锅中翻炒至水份收干,放凉备用;食材顺序:胡萝卜→白萝卜→鸡蛋碎→小葱
在擀好的饺子皮上面放适量的馅,不要放过于多,不然饺子皮破裂会露馅哦~
包的还可以吧,但皱褶还是打的不够精致,有待改进~
蒸锅加适量水,然后放上蒸笼布,最后依次放入包子摆放好,盖上锅盖~
开火蒸15-20分钟就可以出锅了~
开锅后,迫不及待咬了一口,怎么样,快夸夸我;不一样的包子皮,不一样的包子,晶莹剔透的萝卜馅包子尝试成功~
小贴士
萝卜馅一定要翻炒至水份收干并出锅放凉