【旺兜兜的第18道健康美食】
简单•美味•营养•快手•0失败
小基数减脂46天50.8-44kg已成功,健身继续。分享我的健康减脂饮食餐,希望大家喜欢。
裙带菜和海带属于同一属科的藻类植物,营养元素和食用价值都比较高。裙带菜含有大量的维生素、纤维素、氨基酸、碘元素以及钙、铁等矿物质元素,适量食用具有一定利尿、消痰、保护心血管、减肥瘦身等作用,有利于人体健康。
用料
黑全麦面粉 | 200克 |
裙带菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
温水 | 约100克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
五香粉 | 适量 |
葱花姜末 | 适量 |
低脂少油 •黑全麦裙带菜包子 •好吃不胖的做法
3克酵母加约100克温水化开(每个牌子面粉吸水性不一样,建议先用80克水,不够后面再加)倒在200克全麦面粉里揉成光滑面团,盖上盖子发酵至两倍大。
裙带菜泡发,洗净挤干水分,用刀切细一点备用。(裙带菜一丢丢可以发泡很多,新手一次不要泡多了,不然会哭的)
一个鸡蛋打散倒在涂满油的锅底,煎成蛋皮,切碎。
馅料制作:挤干水份的裙带菜220克,鸡蛋碎,生抽2勺,蚝油2勺,五香粉、葱花姜末适量,全部放在一个容器里搅拌均匀。
面团发酵好后,排气揉成长条,均匀分成8等份(每个面团约35克)(想吃大包子分少几个)
撒上干面粉把面团压扁,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。(尽量擀大一点点,因为全麦粉的筋道不如白面粉)
包好的包子放在蒸锅里,盖盖子二次醒发30分钟,(会看到包子明显变胖一点)冷水上锅蒸,上气后继续蒸15分钟,闷5分钟。
开锅,热气腾腾香气扑鼻。
包包子技术不怎么样,凑合看。(实在不会包包子的朋友可以直接捏成大饺子)
减脂两个多月没吃过包子,今天终于吃上了,太解馋了!
颜值不咋地,味道还是极好的,好吃哭了,推荐大家试试,特别特别是减脂健身的盆友。
小贴士
我分享的食材做了8个中等大小的包子。够我一人吃2到3餐。家庭用餐用材请倍增。
上班族可以一次多做些,吃不完的速冻起来,吃的时候蒸一蒸。