用料
中筋面粉 | 85克 |
盐 | 0.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋盐 | 0.5克 |
水 | 46克 |
千层饼?的做法
盐拌入面粉,60度水和面,揉光醒20分钟,擀圆,包入油酥(偏稠),封好口,叠被子,醒10分钟,擀开,煎,灌入鸡蛋液
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