Macarons做法烹饪大全 地道Macarons如何做

很多时候我们都说要爱自己多一点。

但是，慢慢自己的生活就会被这些繁杂琐碎的小事情填满了。

有的时候，你猛地抬头才会发现自己几个月前种的小种子已经发芽好久了。

生活真的缺少发现精彩的心境和爱自己的意识了。

爱自己， 就从下午茶开始吧，给自己一个不一样的活力一天。

用料  

Macarons的做法  

1. 1:杏仁粉与糖粉混合过筛，备用

2. 2:蛋白加入白糖打至硬性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

3. 3:把过筛好的粉类分两次加入蛋白霜中，翻拌均匀

4. 4:翻拌成有光泽，且能呈现绸带状面糊的状态即可

5. 5:拌好的面糊装入裱花袋，挤在硅胶垫上，放在通风、干燥处晾干表皮，表皮不黏手，感觉有一层稍硬的皮即可烘烤
   6:放入预热好的烤箱烘烤，上火130度，下火150度，烤20分钟即可

6. 甘纳许馅料操作
   1:蛋黄放碗里用蛋抽打散，加入牛奶搅拌均匀

7. 2:放到电磁炉上加热至牛奶沸腾，离火

8. 3:加入黄油搅拌均匀，再加入黑巧克力、柠檬汁，搅拌均匀

9. 4:再坐热水浴中加热片刻，离火放凉

10. 5:甘纳许放凉后，装入裱花袋，挤在一个马卡龙上，再拿一片盖上；两片马卡龙对夹即可

小贴士

1、拌好的面糊装入裱花袋，挤在硅胶垫上，放在通风、干燥处晾干表皮，表皮不黏手，感觉有一层稍硬的皮即可烘烤
2、群边要修好。
3、馅料可以根据自己喜好来做。