牛奶鸡蛋饼（喜饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶鸡蛋饼（喜饼）方法

这是一款甜味的牛奶鸡蛋饼，也有的地方叫喜饼。全程不加一滴水，松软可口，香甜美味，可以当下午茶的小点心了。方法简单易操作。

用料  

牛奶鸡蛋饼（喜饼）的做法  

1. 面粉加酵母粉，白糖，鸡蛋，黄油，牛奶和成面团，盖上保鲜膜醒发。

2. 醒好后的面团揉成长条，切等份的剂子。

3. 将小剂子整理成圆形。再压成扁圆饼，不要太薄。

4. 将揉好的圆胚压成扁状，电饼铛刷油煎。二面都黄色了，就好了。

5. 如果用烤箱，在烤盘上刷油放饼胚，170度18分钟即可。烤箱出来的酥脆些，电饼铛出来的更软糯些。

小贴士

为了加快发酵速度，可以稍微加热牛奶再倒入酵母粉搅拌后倒入面粉中。