用料
泡菜 | 150克 |
鸡蛋清 | 1个 |
面粉 | 72克 |
淀粉 | 28克 |
冰水 | 80克 |
胡萝卜 | 0.5根 |
泡菜饼的做法
辣白菜称中装入碗里。
将辣白菜剪碎。
加28克面粉
加入面粉
加冰水。
加鸡蛋清搅拌均匀成糊状。可以加一点胡萝卜丝。
平底锅加热,锅中放少量油,用一把白钢勺,一勺面糊,整理平。两面烙熟即可。烙一锅把锅底放在一块湿毛巾上降温,再烙下一锅,不介意颜色太深就接着做。
装盘即可食用。
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