今天做了这个好吃的山药红枣糯米饼,特别的好吃,山药可以健脾养胃,红枣香甜,制作成糯米饼,口感软糯,做法也很简单,一起来看看吧。
用料
糯米粉 | 47克 |
奶粉 | 15克 |
铁棍山药(去皮) | 170克 |
红枣 | 80克 |
牛奶 | 30克 |
熟白芝麻 | 少许 |
香甜软糯,好吃的山药红枣糯米饼,简单易学的做法
准备好所需要食材并称量好
山药去皮切块,和红枣一起入蒸锅蒸熟
红枣去皮压泥备用,山药也压成泥
山药泥中倒入30克牛奶,再倒入15克奶粉,再加入糯米粉,揉成光滑不粘手的面团
枣泥,山药面团分别分成8份
取一份山药面团,按压擀成饼,包入红枣泥,捏紧收口
按压成小饼,饼面涂抹少许水,再芝麻中按压一下粘上芝麻
锅中刷少许油,将小饼放入,小火煎制两面金黄成熟即可
小贴士
山药蒸完后含水量不同,所以再放入糯米的时候要分次放入,揉至成不粘手即可;
也可以将糯米粉替换成中筋面粉;
这款小饼的甜度全依靠红枣,我觉得甜度够了,不需要再额外加糖了;
此配方可以制作8个小饼;