面粉新手也能做奶香十足香蕉飞饼🍌食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉新手也能做奶香十足香蕉飞饼🍌方法

加动物黄油揉面是精华，黄油太香了。材料揉出来一共240g，可以做三个封面图这样的飞饼。

1.如果没有电子秤的话，少量多次加水，边加边搅拌，到步骤1这样的絮状，水量就是差不多的。水一定要慢慢加。

2.黄油建议室温软化或者微波炉叮一下成液体状，不要像我这样从冰箱冷冻室切出来丢进去。

3.揉完面多醒一醒，延展性会变好，可以拉得薄薄的。

4.如果想饼皮更香脆，可以多加一点黄油或者食用植物油。

5.一定一定要先小小火再小火煎，慢慢来别糊了。

用料  

面粉新手也能做奶香十足香蕉飞饼🍌的做法  

1. 称150g中筋面粉、小半勺盐（1g）、70g温水、20g融化的黄油，揉成一个较为光滑的面团。
   

2. 揉完之后的面团盖个保鲜膜，室温醒三个小时左右或者放冰箱隔夜使用。

3. 面团做出来刚好240g左右，分成三个小剂子，搓搓圆。
   
   剩下的面团盖个保鲜膜或者涂一层油备用，防止干掉

4. 没有擀面杖的，面团先用手肘按成均匀的厚扁长方形。

5. 再慢慢扯着一个角从边缘撑开，一个角一个角来。慢慢的，不要着急，要不然容易破洞。

6. 像这张，就是心急扯出来的千疮百孔面皮。新手多试几次，抻破了没关系，把面团重新揉圆就行再来一次。

7. 慢慢抻一抻，变成这样的有点透明的长方形就行。

8. 香蕉堆一层

9. 再把边上的面皮叠上来。面皮边上厚厚的地方记得再扯一扯，尽量薄。

10. OK，开始上锅煎。

11. 刚开始用内圈最小的火，一点点油，因为飞饼很薄容易糊，先给飞饼定型。

12. 用铲子推一推，感觉到底部变硬就翻面。

13. 煎的时候可以用硅胶铲压一压面饼，防止受热不均匀。等两面都变色定型了，稍微调大一点火。

14. 两圈小火，给飞饼上色。

15. 勤翻面，轻轻压。有焦黄颜色就可以出锅啦。

16. 饼皮酥，黄油和香蕉香甜。