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「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点食谱大全及做法,烹饪好吃的「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点方法

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「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图

层层酥脆,香甜好吃😋

用料  

水油酥:
普通面粉(中筋) 200克
80克
猪油 45克
油酥:
普通面粉 200克
猪油 90克
红豆沙馅(我的食谱有自制红豆沙馅) 800克

【红豆酥饼】香酥好吃,中式小甜点的做法  

  1. 将水油酥材料混合揉成面团,揉15分钟揉出薄膜。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第2张
  2. 油酥材料混合成一个面团,两个面团用保鲜膜盖上醒发30分钟。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第3张
  3. 两个面团各分成30个小剂子,水油酥擀开包入油酥。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第4张
  4. 每个包好的面团擀成长舌状,卷起,盖上保鲜膜醒15分钟。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第5张
  5. 收口朝上,压扁,再次擀成长舌状,卷起,醒发15分钟。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第6张
  6. 取一个面团,两头捏合,擀成圆形,包上25克的红豆沙,包好收口朝下压扁。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱预热,中层160度烤25分钟颜色微微金黄即可。

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第8张
  8. 好啦,晾一下再吃,小心烫嘴哦

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第9张
  9. 哇,准备开吃

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第10张
  10. 啊呜,一口酥脆,一口香甜

    「红豆酥饼」香酥好吃,中式小甜点的做法步骤图 第11张

小贴士

两盘一起烤中途上下换一下位置即可。

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