这是一道很快手的早餐或者brunch,是和一个台湾的妹纸学到的。可以解解嘴馋,怀念一下国内的黑暗料理~~
用料
鸡蛋 | 1-2只 |
培根 | 2-3片 |
生菜 | 适量 |
饼 | 一张 |
手抓饼(北美留学党)的做法
首先是饼的选择,留学党买不到手抓饼胚,只能找靠谱替代品。这种饼是在costco买到的。
热炒锅,不用放油,直接放培根。我买的是lower sodium的那种,觉得吃太咸了不是很好。中小火,到培根煎熟。盛出来备用。
接着用上面的锅,煎培根出来的油份足够把饼也煎好。放一个饼进去,在饼上打鸡蛋,1-2个看自己需求啦。依然中小火。
用炒勺把鸡蛋搅匀,如果爱吃的话也可以撒点玉米粒。小火到鸡蛋八成熟,基本上能粘到饼上,然后翻面。翻面后半分钟就熟的差不多了。小火比较好掌握火候,鸡蛋不至于煎得太老。饼煎熟以后盛出备用。
把煎好的培根,洗干净的生菜叶放到饼上,挤上番茄酱和泰式甜辣酱或者其他各种酱之后卷起来。如果有其他喜欢的食材也可以类推。当当,健康少油的黑暗料理完成~记得趁热吃