舌尖上的葱油萝卜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的葱油萝卜丝方法

舌尖上的中国第二季里的葱油萝卜丝。喜欢这样清淡又不失美味，简单又容易上手的菜

用料  

舌尖上的葱油萝卜丝的做法  

1. 萝卜洗净。最好是这种刚下来的小嫩萝卜

2. 切薄片再切细丝

3. 加入白糖和盐抓匀腌制半小时左右。家里没白糖用的黄糖，盐量不要太多，以免过咸。根据自己口味掌握

4. 葱绿切粒，可以多一些葱香味浓

5. 攥干水分备用

6. 锅烧热入油烧热

7. 下入葱绿马上关火，不然很快变黄影响颜色

8. 葱油带葱花趁热浇入萝卜丝中，少许味精拌匀

9. 有的菜谱写的加香油，我觉得香油味很冲完全掩盖葱油的味道。除非你特喜欢香油的味道

小贴士

油量可以根据自己的口味增减。油太大会油呼呼的影响口味
用糖腌萝卜可以去掉萝卜辣气，使萝卜鲜甜。糖量以吃不出甜味为主。一点点清甜即可