香蕉飞饼（手抓饼制）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉飞饼（手抓饼制）方法

emmm，当年美食节吃了一盒香蕉味印度飞饼后便念念不忘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)于是做出了跟印度飞饼味道差不多的煎饼，在家吃就可以解馋(´▽｀)做法很简单。特色就是甜，总之是小孩子一定喜欢吃的～
不是很了解印度飞饼，吃的也只是那个味，所以如果有拉低印度飞饼的话请适当提出haha
写在前面的小贴士，怕到后面看来不及
【如果要做2+片的话不要一下子两个胚子都从冰箱拿出来，不然完全退冰就不方便夹香蕉，手抓饼退冰很快，几十秒的事，所以不用担心来不急】
【不要放油，手抓饼自身带油】
【手抓饼很容易熟，所以煎的过程也要很快】
【有些香蕉小，可能就要用的一根多的香蕉】
【一片可以做十来个，新手夹香蕉可能会失败几个，所以大概是十二三个那样，食指指尖对着大拇指指尖，就那么大】
【锅没有忌讳，不是平底不沾也没关系，就是要多留意】
【整个煎的过程讲究快】
暂时就写这么多比较关键的，小细节在步骤里

用料  

香蕉飞饼（手抓饼制）的做法  

1. 我用的是安井葱香味的，其他味其他牌子的暂时没试过，手抓饼一般除了口味不一样其他都不会差太多，所以牌子或味道不一样都可以尝试

2. 把手抓饼拿出来退冰，上面一层塑料膜要撕掉，下层的就不用了，留着的话好收拾垃圾（一般直接煎手抓饼是不用【退冰的，但是做煎饼一定要啊！不然会切不开】），用手指轻轻按一下，外表有【一丢丢软】的时候（真的要【一丢丢】）就可以下刀了，把它切成小方块（嗯，圆形的手抓饼确实好不方便，请开始你的表演，尽量不浪费太多）切的时候要【切得不相连，不能藕断丝连！！特别是退冰过度的】整个过程不要犹豫，不要一直扭头看菜谱，等胚子彻底软了就来不急了！！只有一个人做的话别想拿两片一起！这是我血与泪的领悟！！

3. 仔细观察手抓饼会有好几层，把它撕开（撕不好的主要原因就是【退冰过度】，也【不用太执着于撕得干净】，tan90度you know？不存在的，要是担心会散开，煎的时候把【有点散的那面摔进锅里】【过程动作要快】不然退冰过度四层的手抓饼会【糊得只剩一层】

4. 差不多就这样，这是我撕得最好的了hahahah，【一定要快】【为什么不让两块夹一个香蕉？简单说手抓饼煎完会变厚，这样就吃不太到香蕉的口感，香蕉煎饼以香蕉为主，而且那样容易焦】

5. 摔进锅里，不要放油，不要放油，不要放油！手抓饼自身会带油【动作要快】有点散的那面贴着锅，【提一个小建议，放煎饼的时候后一个可以比前一个晚几秒下锅，这样手慢的同学就不怕了】等到煎饼的边边有点半透明状态，以及有点油的吱吱声的时候【用竹筷子】翻面，没翻面的时候就是中间那一块，（像0的那块，翻面后就是下面的两块，动作要快！！

6. 让你们更直观地看一下半透明的边，注意！并不是所有的煎饼边边都会这么透明，有一点透明就OK的，可以看见旁边的油在跳舞，此时不翻边更待何时？

7. 
   

8. 每隔几秒快速翻面，老手就可以省略啦，几秒后翻面可以看见煎饼已经渐渐硬化并且发白，这时候煎饼就已经快熟了

9. 【快速翻面】看到一面带有微微焦黄的颜色就可以快速夹起，要快！！不然最后一个就彻底焦了！！

10. 这是手慢和皮厚的代价！！

11. 完成✅

小贴士

因为本品热量较高，所以在用料后面加上了水，【介意油的请放在吸油纸里滚两下】不知道你们什么时候会看见这个菜谱，我是在夏天做的，所以容易上火，请喝水啊！其实说这个太油介意的也没必要，两片胚子一根香蕉也只能做小小一盘，本就是闲暇时候的零食，再加上吸了油，所以说也不会太不健康。