其实刚开始做的时候只是计划做米色小熊🐻,结果棕色面团多了出来,就做了一只棕色小熊。然后主题就变成了相亲相爱。所以说人生很多事都是计划赶不上变化快的,随机应变随遇而安吧~~~
圣诞节快到了,试试各种饼干的做法挺好的,不论是自己家里增加气氛还是送邻里朋友都不错。今天这款小熊饼干送了两户邻居小孩,数量不多,大家也就勉强一人一片而已😅, 找时间再做了。
我自己琢磨着做的,在做的过程中有些感悟和经验,直接跟写在每一个步骤后面了。所以,如果有跟做的朋友,不要完全follow我的步骤,要用我的经验总结来更新步骤。
还有,就是需要耐心和时间付出。如果爱,这些都不算啥啊😉
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 250克 |
松露巧克力/可可粉 | 4粒 |
相亲相爱的小熊🐻饼干的做法
软化的黄油100克,糖粉60克,鸡蛋🥚一个。这基本上是我做所有饼干的第一步了,不同的只是饼干的形状罢了。
随便搅和搅和,因为等会儿还得揉,所以不用太辛苦去混合。
加入250克面粉
现在下手揉吧,揉匀了
取出1/4,加入四粒松露巧克力。事实证明,不用1/4,只要1/5足够了。没有松露巧克力的,可以用可可粉,我是偏爱用松露巧克力来做饼干的棕色部分,又加了些甜味又多了巧克力的香滑,而且本身绵软的质感非常容易揉合起来。
一黑一黄两个面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏15分钟左右,冻硬一点儿容易操作。
黄色面团分成一比二大小的两块。事实上证明这个比例不大好,小块的占1/4足够了。
大小两块面团揉成均匀的同样长度的长条形,回头粗的做脸,细的做鼻子嘴巴部分。
用刀同时切下去
尽量切成均匀长度颗粒
大面团压扁做脸部,小面团揉圆再略压扁放在中下部做鼻唇部。我的小面团太大了,如果小一点儿,可以再压扁一点儿,这样烤的时候容易受热均匀。
耐心做好一个一个的脸(这个步骤要调整,大家做的时候,不要摆桌面上,直接摆烤盘上,免得回头又要挪过去,浪费时间和精力)
棕色面团出场(我做的时候走了许多弯路,为了确保两个耳朵和眼睛一样大,在一开始时就度量面团,各种折腾。事实证明那是没必要的,直接一整个棕色面团拿来做出需要的形状即可)
安上耳朵,眼睛,鼻子。
做出一排小熊(如前所述,直接做在烤盘上,免得搬动,而且搬的时候还难免掉耳朵掉眼睛👀的,还要修,好麻烦。)
棕色的多出来许多,所以做了一只棕熊熊🐻
米黄色熊熊🐻
挺花时间的,主要时间花在要让它们看上去不太难看 😶
烤盘铺油纸,搬上去。注意耳朵眼睛鼻子各部件压紧实些,免得烤完散架了。
烤箱华氏350度,预热后,烤15分钟🕰
出炉,比我想像得好许多呢!我原来以为可能会散架,或者颜色会变难看。结果都没有,好惊喜 🥰
围过来照一张吧。冬天来了,抱团取暖哦~~~
小米熊
小棕熊🐻
圣诞树下合影
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