突发奇想把虾皮磨成粉煎了饼,鲜香到哭泣!而且非常生酮友好
用料
西葫芦 | 90g |
鸡蛋黄 | 3只 |
虾皮 | 10g |
猪油 | 3g |
低碳水虾香西葫芦鸡蛋饼的做法
虾皮用料理机打成粉,西葫芦擦丝,加1g盐揉搓静置几分钟,沥干水分。
取三只蛋黄与去水后的西葫芦丝混合,加虾皮粉,拌匀。
小煎锅加热下猪油,倒入蛋糊,成型后翻面再煎片刻。
翻面要小心,我会先用小锅倒入第一个碗(生面朝下),再扣入第二个碗(生面朝上),再扣回锅里(生面朝下)。
好吃。
小贴士
虾皮本身是咸的,西葫芦去水也加了盐,所以不需要再加盐了。