用料
蛋清 | 2个 |
熟米饭 | 120克 |
水 | 50-60克 |
玉米淀粉 | 6克 |
米饭加水放料理机打成泥,过筛
蛋清打发尖角,筛入淀粉低速打匀即可
把米糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
装入裱花袋,挤在油纸上
放入预热好的烤箱中层,上下火120-130°左右烤90分钟左右,掰开里面是脆的即可
放晾网上晾凉
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