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南瓜饼(韧性足,Q弹)食谱大全及做法,烹饪好吃的南瓜饼(韧性足,Q弹)方法

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南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图

按教程做出来的南瓜饼韧性十足,Q弹。
此教程做了55个,南瓜买大了。
提醒:喜欢吃甜的可以加入少量糖

用料  

南瓜(含皮) 718克
糯米 1280克

南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法  

  1. 买来的南瓜去皮洗干净,切片装盘,放入锅蒸熟

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第2张
  2. 蒸熟的南瓜+盘中的水立即倒入糯米粉中,因为刚蒸熟所以比较烫,可以用硬的锅铲按压、搅拌

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第3张
  3. 然后用手揉搓成团,糯米粉分段加,方便调节量,热的时候搓,糯米粉越揉越韧,成型的面团不粘手,轻轻一捏,软软的,不硬

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第4张
  4. 从成型的面团上取 约40g 的小面团,放在手心里,用力揉压,然后搓成圆球形

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第5张
  5. 搓成的圆球形面团再按压成圆形

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第6张
  6. 平底锅放入少量油,小火煎至两面发黄

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第7张
  7. 出锅成品

    南瓜饼(韧性足,Q弹)的做法步骤图 第8张

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